Aklımın ucundan geçmez böyle bir tarif yapıp, afiyetle yiyip yazacağım çünkü pırasayı hiç sevmem. Hiç. Annem ne yaptıysa bana yediremedi. Zaten sonra da pes etti. Şimdilerde yeni bir şeyle çıktı karşıma. Pırasalı köfte. Yaptı, yaptık bayıldık.

Soğan yerine ince ince doğranmış pırasa koyuyoruz. Ayrıca ekmek içi ya da galeta da yok. Bulgur da yok, hiçbir şey yok. Biraz yoğurt, yumurta ve sevdiğimiz baharatlar var. Hepsini yoğurup şekil veriyoruz sonra da fırının ızgarasında pişiriyoruz.

Malzemeler:
yarım kilo köftelik kıyma
2 pırasa (mümkün olduğunca ince olanlarında)
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
tuz, karabiber
baharat karışımı – (tarçın, zencefil, sumak, zerdaçal, kekik, kırmızı toz biber, kimyon)

Afiyet olsun :)