Nefis, kolay, puf puf…

Bizim evde neredeyse her hafta pişer, tezgah üzerindeki kavanozda yeri her daim hazırdır. Koray okuldan gelince bir bardak sütle yemeğe bayılır. Bazen de beraber yaparız kurabiyeyi. Aşağıdaki fotoğraftakilerde onun da imzası var. Kocam da sıcak sıcak yemek ister önden sipariş verir. Üstelik her hafta Bursa’dan tazecik nefis lor getirir oraların en ünlü süthanelerinden. Marketlerde hazır satılan lorların tadını hiç sevmiyorum ve onları eve pek sokmuyorum. Çok sıkışırsam Ricotta peyniri alıp yapıyorum kurabiyeyi.

slingomom_lorkurabiyesi

 

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı (250 gr) toz şeker
1 paket vanilin
350-400 gr lor peyniri
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurtaları iyice çırpın. Kabarsın.

Sonra şekeri ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.

Lor peynirini koyun. Sıvı yağı ekleyin.

En son unu ekleyin.

170 dereceye ayarladığınız fırında 30-35 dakika pişirin.

 

* Mikserinizin hamur yoğurma uçları varsa onları takın ve unu koymaya başlayın. Yoksa mikserinizle ilk bardak unu karıştırın gerisini elinizle yoğurun.

* Ben genelde 4 bardak un ile kıvamı yakalıyorum. Ele yapışmayacak, kolayca şekil alan bir hamur olması gerekiyor.

* Eğer çok aceleniz varsa istediğiniz büyüklükte şekil verip pişirebilirsiniz ancak daha yumuşak bir kurabiye için hamuru en az yarım saat buzdolabında dinlendirmelisiniz. Ben genelde hamuru sabahtan yapıp akşam üstü fırına atıyorum. Hamurun fazlasını da buzluğa koyup daha sonra pişirebilirsiniz. O zaman daha da güzel oluyor.

* Kurabiyelerin üstü çok kızarmadan, pembeleşince fırından alın.

Afiyet Olsun!

Irem Erdilek
Fenerbahçe tutkunu, sosyal medya bağımlısı. Okur, yazar. Blog lover, dreamer & mother. Teknolojik Anne, ALLYN

16 Comments

  1. Hemen deneyeceğim :) Yani akşam :) Yalnız bir şey sormak istiyorum, sıvı yağ olarak ne kullanıyorsunuz?

  2. Alaçatıya annenlere gittiğimizde yemiştim. Bayılmıştım, tarifini alamadım diye de çok üzülmüştüm. Süper oldu İrem valla saol :)

  3. denedimçok güzel oldu, ama üstü pembeleşince alın çok kızarmasın yazmışsınız ya bence biraz daha kızarsa daha güzel olurdu sanki :)

  4. Denedim, tadı nefis ama kurabiyeden çok kek kıvamında oldu! Acaba benim beceriksizliği mi , yoksa normali mi bu bilemedim??

  5. En sonunda yaptım ama benimki de kek gibi oldu biraz :) Bir de üstünü kuruttum biraz maalesef, daha doğrusu fırınım kuruttu :) Ama yine de güzeldi, hamurun yarısı buzlukta yeniden deneyeceğim :)

  6. o kadar lezzetti oldu ki anlatamam bide çok çok oluyo baya yedik bayatlamıyoda teşekkürler irem abla

  7. Ben lorunu da kendim yapıyorum,farklı bir tarifle yapıyorum bu kurabiyeyi. 2 litre sütten 400gr lor çıkar. (AOÇ günlük sütünü kullanıyorum)Lor tarifi şurada: http://www.dokuzuncubulut.com/index.php/temel-tarifler/290-ricotta.html
    Benim kurabiyem de kuki tarzı değil,annelerimizin yaptığı gibi yumuşak bir kurabiye oluyor,biraz kek gibi hatta. Limon kabuğu rendesini de yakıştırıyorum.
    Hamurun yarısını buzluğa koyuyordum, ama iki iş oluyor,pişirip soğutunca taze taze kaldırıyorum fazlasını derin dondurucuya, her zaman taze kurabiyem oluyor.

  8. slingomom cookbook benım favorılerım arasında oldu cok teşekkür ederım kendı adıma

  9. Merhabalar,
    Çok severim, hafif ve lezzetli bir top kek derim ben buna, sayfamda da paylaşmıştım:)
    Ben de sizi beklerim ziyarete ve katılırsanız çok mutlu olurum.
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler…

  10. fırını önceden ısıtmamız gerekiyor mu? yoksa direk hamur hazır olunca fırına koyup o an da mı çalıştıralım ben de denedim ama kuru sert oldu başka bi püf noktası var mı:)?

Leave a Response