Ev Çikolatası (şekersiz)

veganchocolate

Aslında vegan beslenmek gibi bir gayretim veya hayalim yok ama sağlıklı beslenmeye dair alternatifler üretmeye çalışırken yolum bir şekilde veganlarla buluşuyor. Şekersiz beslenmek bizim evde artık bir gündem değil. Öyleyiz, çoğumuz, çoğu zaman. %100 şekersiziz, steril bir mutfağım var demek yalan olur çünkü bunun sürdürülebilir olduğunu düşünmüyorum. Dengede olmak, arada sırada kaçamak yapmak insanın sadece bedenine değil ruhuna da iyi geliyor çünkü.

Geçenlerde işi birkaç adım ileriye götürmüş ve ayurvedik beslenen bir arkadaşım ‘vegan çikolata yapsana çocuklara’ önerisiyle geldi.¨Aa gerçekten mi severler mi?¨ dedim. Bir dene gör, dedi. Malzemeler zaten benim elimin altında hep. Kakao, bal ve hindistancevizi yağı.

1 bardak kakao 
2-3 yemek kaşığı agave/akçaağaç şurubu veya bal (ben bal kullanıyorum)
2-3 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

Bu oranlar herkesin damak zevkine göre değişebiliyor. Benimkiler aşağı yukarı böyle.

Hepsini karıştırıp macun kıvamına getiriyorsunuz. Sonra da dondurma veya buz kalıplarına döküyorsunuz. Akışkan bir yapısı olmadığı için biraz eller de işin içine giriyor. Daha sonra da buzluğa atıyorsunuz. Tatlı krizi anları için harika ve sağlıklı bir alternatif.

Buz kalıbı yerine macunuz yağlı kağıda yayıp dondurduktan sonra keserek de servis yapabilirsiniz.

 

 

7

6 Yorum

Leave a Reply