English Muffin Bread

img_3368

Geçenlerde yemek kitaplarımı karıştırırken karşıma ‘English Muffin Bread’ tarifi çıktı. Malzemeler kolay, kalıbımda var hemen yapayım istedim. Ben miktarları kendi kalıbıma göre ayarladım bir de mısır unu yerine beyaz un kullandım.

Tarifin Türkçesi ne olur? Bence bu tam bir Sütlü Ekmek tarifi.

Malzemeler:
3 bardak un
1 paket maya
Yarım cay kaşığı karbonat
1 bardak süt
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım cay kaşığı tuz

Genişçe bir kapta 1,5 su bardağı un, maya ve karbonatı karıştırın.
Küçük bir tencerede süt, su, şeker ve tuzu karıştırıp ısıtın. Elinizi yakmayacak sıcaklığa gelince bir tahta kaşıkla unlu karışıma ekleyin.
Ardından kalan unu da ekleyip karıştırın. Elinizle biraz yoğurup önceden yağlayıp unladığınız kalıba dökün. Üzerine biraz daha un serpin. (Tarifin orjinalinde mısır unu vardı ben beyaz ile devam ettim )
Kalıbın üzerini tülbent ile kapatıp ılık bir yere kaldırıp yaklaşık 45 dakika kabarmasını bekleyin.
185-190 derece 25 dakika (veya üzeri kızarıncaya kadar) pişirin.
Pişince hemen kalıptan çıkarıp soğuması için bırakın.
Fırından çıkmış haliyle yarısı yeniyor evde ama bence sabah kahvaltıda kızartınca harika oluyor.

Tarifin kısa videosunu Slingomom instagram sayfasında bulabilirsiniz.

6

Etiketler

1 Yorum

  • Seda says:

    Mısır unuyla yaptım, kabarmadı ama çok güzel bir mısır ekmeği oldu, tarif her zamanki gibi çok başarılı:)

Leave a Reply