Dikkat! Bu tarif çok fena diyet bozdurur. En baştan söyleyeyim de…

Baklava ve elma kelimeleri yan yana gelince insanın aklı karışıyor ama tam öyle değil aslında. Bu harika lezzeti annem televizyonda görmüş. Gördüğü gibi de yaptı ama tek bir farkla, tarif edildiği gibi fırından çıkınca üzerinde şerbet dökmedi. Geçtiğimiz bayram bu tatlıdan yiyip durduk. Bir de ben kendim yapayım dedim, oldu.

Önce gerekli malzemeler:

Hazır baklava yufkası. Hemen hemen bütün marketlerde satılıyor. (Ben elimde açarım diyenler varsa şimdiden tebrik ederim. Çünkü bence baklava hamuru mutfakla ilgili en zor işlerden biri.)

2 adet büyük boy yeşil elma

2 yemek kaşığı şeker

100 gr ceviz içi (çok ince dövülmesin)

1 tatlı kaşığı tarçın

Yarım limon suyu

Tereyağ (yufkaların üzerine sürüleceği için miktar yazmaya gerek yok. Bittikçe yeniden eritirsiniz)

 

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Elmaları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ve diğer malzemelerle birlikte karıştırın.

Yufkalardan birini nazikçe tezgaha serin ve üzerine erimiş terayağını sürün. Az da olmasın çok fazla da sürmeyin.

Sonra ikinci kat yufkayı da dikkatlice üzerine yerleştirin ve onun da üzerine yağlayın.

İki kat yağlı yufkanın uzun tarafına her iki kenarda iki parmak boşluk kalacak şekilde elmalı harcı koyun. Sonra da sıkı bir rulo haline getirin. Dikkat edin yufka parçalanmasın. Kendisi çok nazik çünkü :)

Rulo yaptıktan sonra iki uçtan boş bölümleri kesin sonra da istediğiniz boyutta ruloyu doğrayın ve içinde pişirme kağıdı olan tepsinize yerleştirin.

IMG_5278

Üstlerine tereyağ sürün ve tepsiyi fırına yerleştirin.

20-25 dakika sonra kızarınca sıcak sıcak yemek en güzeli.

IMG_5286

Afiyet olsun!

 

* Şekeri ben damak tadıma göre koydum. Siz daha şekerli isterseniz arttırabilirsiniz.

* Ekşi elma ile daha güzel oluyor. Eğer bulamazsanız içine sıkacağınız limon miktarını arttırabilirsiniz.

* Servis etmeden önce pudra şekeri de serpilebilir belki ama bence çok şekerli oluyor o yüzden tercih etmiyorum.

 

Irem Erdilek
Fenerbahçe tutkunu, sosyal medya bağımlısı. Okur, yazar. Blog lover, dreamer & mother. Teknolojik Anne, ALLYN

1 Comment

  1. Ben bu tarifi elmaları pişirip yapmıştım bu daha basit bunuda deniycem teşekkürler :)

Leave a Response