Hindistan cevizi ile ne yapılır, ne için kullanılır?

slingomom-coconutoil2

Hindistan cevizi, itiraf ediyorum çok sevdiğim bir meyve değildi. Daha doğrusu gerçek olanını bilmiyormuşum, kullanmıyormuşum. Benim sevmediğim yoğun aromalı rende hali, hani pastaların keklerin üzerine konandan. Meğer sert kabuklu bu tropik meyveyi hiç tanımıyormuşum. Ne zaman ki şekersiz beslenmeye başladım, o günden itibaren kullandığım şekerin, yağın, unun daha az zararlı olanlarını araştırır oldum. Hindistan cevizi de bu dönemde girdi hayatıma.

Araştırdıkça, okudukça öğrendim ki sadece aromatik bir meyve olmanın çok ötesinde onlarca şekilde kullanılan bir yağ.

Hindistan cevizi yağı ile yemek pişirebilirsiniz, keklere çikolatalara ekleyebilirsiniz.

Sadece keklere eklemiyorsunuz, yemeklere koyabilirsiniz, patatesi kızartabilirsiniz.

1. Terayağ veya diğer sıvı yağların yerine keklere, tartlara, kurabiyeler ekleyebilirsiniz. Üstelik çok daha sağlıklı bir yağ kullanmış olacaksınız. Bunun yanı sıra kalıplarınızı da hindistan cevizi yağı ile yağlayabilirsiniz.

2. Hindistan cevizi yağını sebzeleri etleri sotelemek için kullanabilirsiniz. Yüksek ısılara  dayanıklı bir yağdır çünkü zeytinyağının aksine yanma derecesi oldukça yüksektir.

3. Sabah enerjisi için hazırladığınız smoothie’lere ekleyebilirsiniz. 

4. Kahveye ekleyin. İnanılmaz geliyor kulağa ama kahvenize koyabilirsiniz. Hem enerji veriyor hem de kahve kreması yerine geçip tadını ve rengini yumuşatıyor. Ayrıca şeker kullanımını da azaltmanıza yardımcı olacaktır.

5. Patates kızartabilirsiniz. Tarifini de şurada bulabilirsiniz :)

6. Kahvaltılık olarak hindistan cevizi yağı. Kızarmış ekmeğe sürüp yemeyi denediniz mi? Üzerine biraz da tarçın. Nutella veya benzer tatlı kahvaltılık yerine bal ve hindistan cevizini karıştırabilirsiniz.

7. Çikolata yapabilirsiniz. Buzlukta her zaman var bu çikolata. Tarifi de burada.

8. Yukarıda sıraladıklarım bizim mutfaktaki kullanımı. İnternette biraz araştırınca yüzlerce tarif bulunuyor. Henüz denemediğim ama listeye aldıklarım da dondurma ve salata sosu :)

slingomom-coconutoil1

Hindistan cevizi yağını cilt bakımında kullanabilirsiniz.

1. Nemlendirici – Cilt bakımında yağ kullanan bir kadın olarak zaman zaman hindistan cevizi yağını da kullanıyorum. Yüzünüzü yıkadıktan sonra bir miktar alın ve tüm cildinize masaj yaparak yedirin. Nasıl iyi geldiğine inanamayacaksınız.

2. Güneş yanıklarına iyi gelir.  Güneşin cilde yaptığı en kötü şey nemsiz bırakmak. Zaten yanıkların o kadar acımasının sebebi de ciltteki nemi alıp gerginleştirmesi biraz da. Güneş banyosundan sonra yumuşak hareketlerşe hindistan cevizi yağı sürün. Cildiniz hemen rahatlayacak.

3. Kuru ve cansız saçlara bakım yapabilirsiniz. Birkaç damla hindistan cevizi yağını diplere getirmeden tüm saça ama özellikle uçlara uygulayın. Güzelce tarayın sonra da saçınızı bir havlu ile sarıp birkaç saat bekleyip yıkayın. Çok kuru saçlara haftada bir yapılmasını öneririm. Kuaförden veya marketten alıp boşuna masraf yapmayın :)

4. Traş kremi. Şaka değil. Hem bıçağın kolayca hareket etmesini sağlıyor hem de cildi kurutmuyor, tahriş etmiyor. Üstelik suyla kolayca temizleniyor. (Küçük bir not: Hindistan cevizini yağını mikserle biraz köpürtüp tam bir krema haline getirdiğinizde uygulama daha da kolay olacaktır.)

5. Traş sonrası bakım. Kendi traş köpüğünüzden vazgeçemiyor musunuz? En azından traş sonrası bakım kremi olarak kullanın.

6. Fondöten ile karıştırıp uygulayın. Kuru ciltler için önerim bu. Fondöten bize iyi gelmiyor ama yağ ile karıştırdığınızda harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Hindistan cevizi yağını da kullanmak iyi bir fikir.

7. Makyaj temizleyici olarak da kullanın. Her yerde yazıyorum ama tekrar edeyim. Cilt bakımı ürünü olarak en çok kullandığım şey yağ. Çoğunlukla manolya yağı bazen Darphin’in 8 Flower Nectar’ı bazen de Hindistan cevizi yağını sürüyorum yüzüme. Cildimi nemlendirmek için kullandığım gibi makyajı temizlemek için de kullanıyorum. En zor göz makyaj ürünlerini bile tahriş etmeden temizleyebiliriyorum çünkü. Yağı birkaç damla olarak cilde sürün. Biraz bekledikten sonra ıslak makyaj pamuğu ile temizleyin. Dilerseniz en son su ile durulayabilirsiniz cildinizi.

Organik Hindistan cevizi

Ben hindistan cevizi hakkında araştırma yaparken her yerde aynı şeyi okudum: ¨Sertifikalı, soğuk sıkım, organik olanı kullanın.¨ Bu, şu demek oluyor: Tarım ilaçlarının kullanılmadığı yerlerde yetişen meyve. Türkiye’de bildiğim sadece LifeCo marka var organik olarak. Ben Amerika’dan alıyorum. Bir sürü marka var üstelik de daha ucuza geliyor.

Hindistan cevizi yağını evde yapabilir miyiz? 

Yapabilirsiniz. Meyvenin beyaz kısmını rendeleyip mutfak robotunda en az 10-15 dakika karıştırın. İşte Hindistan cevizi yağınız hazır.

2

1 Yorum

Leave a Reply