Tefal Yoğurtçum ile Süzme Yoğurt

Yoğun bir hafta sonundan sonra bugün hevesle yeni yoğurt makinemi kutusundan çıkardım. Daha önce de yoğurt makinesi kullanmıştım ama ne yalan söyleyeyim sütü ılıt, doğru dereceye gelince mayala, küçük kaplara doldur, makineye yerleştir sonra zamanı gelince buzdolabına koy derken üşenmeye başladım ve marketten güvendiğim bir marka yoğurt almaya başladım. ¨Neden kendin mayalamadın?¨ diye soracak olursanız, doğru ısıyı tutturamam diye korktum.

Gelelim Tefal Yoğurtçum‘a. Geçen sene raflarda yerini alan yoğurt makinesinin kompakt modelini çıkarmışlar. Kullanım şekli aynı sadece bunda 1 lt süt ile tek kap seçeneğiniz var. Zira taze taze yemek için gayet yeterli diye düşünüyorum.

Tefal Yoğurtçum’da sütü ılıtmanıza gerek yok.

1 litre sütün içine tepeleme bir yemek kaşığı yoğurdu koyup tel çırpıcı ile iyice karıştırdıktan sonra kabına döküyorsunuz. Süzme yoğurt yapmak istediğim için yoğurt mayalama kabının içine süzgecini yerleştirdikten sonra sütlü karışımı ekledim. Kabın plastik kapağını ve sonra da makinenin kapağını kapattım. Ben 10-11 saat arası bir sürede mayalamayı düşünmüştüm ki Devletşah‘ın ¨hava sıcak 8 saat yeter¨ dediğini hatırladım ve aleti 8 saate kurdum.

8 saatin sonunda duyduğum sinyal ile mutfağa koştum. Kapağını açtığımdaki görüntü gayet güzeldi ama ¨biraz sulu mu ne?!?¨ diye düşünürken daha en az 3 saat süzeceğimi fark ettim. İçi yoğurt dolu süzgeci dikkatlice kaldırınca süzülmeye başladı bile. Süzgeci bu sefer sağdan sola(veya 180 derece) çevirip tekrar kabın içine oturtuyorsunuz ancak yandaki çıkıntıların üzerine yerleştiği için üç-dört parmak kadar yukarıda kalıyor ve başlıyor suyunu bırakmaya. Plastik kapağını üstüne kapatıp buzdolabında en az 3 saat süzülmeye bırakıyorsunuz.

Ben bloga yazı yazacağım diye yoğurdu yapmaya öğlen başladım ama en akıllıcası geceden mayalayıp sabah kalktığınızda da buzdolabına kaldırmak. Bu arada süzülme esnasında gidip kontrol etmeli çünkü çok fazla su süzüldüyse taşmasını önlemek için dökmek gerekiyor. Dökmek derken ziyan etmiyoruz tabi ki pasta, çörek yapımında kullanıyormuşuz.

Sabah erkenden gözümü açtığımda aklımdaki tek şey süzme yoğurdum oldu. Koşa koşa mutfağa gittiğimde büyük bir hevesle buzdolabından çıkardım, kapağını açtım veeee sonuç:

Sizin de gördüğünüz gibi harika kıvamda bir süzme yoğurdum var. Tadı ayrıca güzel.

Çıkan suyunu şu anda henüz ne yapacağımı bilemediğimden bir kavanoza koydum. Plastik kabı iyice yıkayıp kuruladıktan sonra süzgecin içinde kalan yoğurdu süzgeçle beraber plastik kaba yerleştirdim, kapağını kapattım ve yeniden buzdolabına koydum. Süzme yoğurt gerçekten çok başarılı. Normal yoğurt nasıl olacak bilmiyorum. Süzme işleminden önce baktığımda sulu kıvamda bir yoğurt vardı ama elbette katılaşması için buzdolabında bekletilmesi gereken 3-4 saatin sonucunu görmek lazım.

Tefal yoğurtçum ile yoğurt yapmak çok kolay. Ilıtmak, mayası tuttu mu acaba diye endişelenmek yok. Geceden koyun, sabaha yoğurdunuz hazır.

1

10 Memnuniyet

18 Yorum

  • devletsah says:

    Ellerine sağlık… Artık alet işler el övünür iyice ayyuka çıktı. Neyse efendim gelelim püf noktalarına:

    1. sütü kseye koy yoğurdu karıştır.. sonra süzgece aktar… boş işler bunlar. doğrudan mayalayacağın kaseye koy içinde nazikçe karıştır yeter. ekstra kase kirletmeyelim.
    2. suyundan koraya ayran, yoğurt çorbası, yapmak en pratiği. Yok illa uğraşacağım dersen ekmek yapmaya bekliyoruz. Ayrıca bizimkisi suyunu bayılarak içti. Belki yeni tip meyve suyu diye yutturabilirsin de :P

  • Evlilik yıldönümü hediyemdi.5 aydır ağız tadıyla yoğurt yiyoruz :)

  • Süzülmemiş haliyle bile çok güzel oluyor.slingomom bir de öyle denemenizi tavsiye ederim :)

  • Renan says:

    Muhtesemm gorunuyor:)

  • Pratik Anne says:

    Ben aksamlari anneannemin yontemi ile yapiyorum, bana cok da kolay geliyor. Ama aletin suzme aparati cok hosuma gitti. Acaba ben de bizim yogurt kabinin icine ince tulbent serip de mi mayalasam?

  • Onu da deneyeceğim ilk fırsatta teşekkür ederim :)

  • Organik Anne says:

    Merhaba, ben bir şeyi merak ettim, kullandığınız Moova Süt pastörize (günlük) süt mü?

  • Organik Anne says:

    Hmmmm diyeceğim o zaman:) UHT sütle yoğurt yapılamıyor diye biliyordum ben, hep günlük süt kullandım ya da çiğ süt. Demek oluyormuş. Ama yine de böyle yeni, piyasaya fark getiren bir süt markasının günlük, hatta organik ve günlük çeşitlerini de görmek isteriz organik anneler olarak. Çok şey mi istiyoruz:)

  • çağla says:

    şimdi bu ilk yaptığınız yoğurt, bundan sonra ki yoğurtlarınızda bu kendi yaptığınız yoğurdun mayasını kullanın. böylece 3. den sobraki yoğurt en doğal yoğurdunuz olacak, oğlunuza afiyerle yedirin. ne güzel. ben de kendim mayalıyordum. şimdi ben de tefal almayı düşünüyorum. teşekkürler böyle bilgilendirici yazılarınız için.

  • Pinar says:

    Irem merhaba, bu urun bpa free mi ben tefalin websitesinden e posta attim ama yanit alamadim. Bir bilgin var mi?

  • Dilek says:

    Hanimlar merhaba,
    Arada bloglari dolaniyorum .birseyleri kacirmayalim bakalim kim ne yapiyor diye. Her seferinde hissettigim sey ayni oluyor..urun tanitimlarina devam .hicbirsey kacirmamisim! Genel olarak bloglardaki bu ozguveni tebrik etmemek ve sasirmamak elde degil. UHT sutle makinada yogurt yapip bunu teknolojinin tum nimetlerini kullanarak ballandira ballandira anlatmak da neyin nesi Allah askina..hadi anneler olarak buyuk sehirlerde dogal urunlere ulasabilecegimiz adresleri vermekten cok uzaksiniz bunu anlayabilirim urun tanitim daha karli bir is. Iyi guzel de gunluk sut alip biraz maya calip sabahi beklemenin nesi zor? Tefal asagi tefal yukari..makinayla mi dogdunuz merak ediyorum, Ya da sen ben bizim oglan seklinde bir tur evcilik oyunu mu bunlar..( neyse doldum tasiyorum bir blog da ben acayim bari)
    Sevgiler saygilar kolayliklar..

    • ir says:

      Dilek Hanım,

      Eleştirinizi anlayışla karşılıyorum ve yayınlıyorum ancak üslubunuzu hiç beğenmediğimi de söylemek isterim. Bu blogda ara ara tanıtım yazıları yayınlanıyor. Blogger olarak davet edildiğim etkinlikleri de beğendiysem paylaşıyorum. Hayat sadece tuvalet eğitimi, 2 yaş sendromundan ibaret değil çünkü.
      Ayrıca beni veya bir başka anneyi yoğurdu kendi mayalamıyor, cihaz kullanıyor diye eleştirmeye hakkınız da yok. Herkes kendi yaşantısından sorumludur. Siz yoğurdu kendiniz yapıyorsunuzdur, ben marketten alıyorumdur. Ne fark eder? Bu kadar çok eleştirmek, olaylara bu kadar olumsuz bakmaya gerek var mı?

      Sevgiler,

      İrem

  • tuğrul dönmez says:

    UHT sütlerin satışı yurtdışında bir çok ülkede yasak, hatta yapılan araştırmalarda süt ile tek ortak noktalarının renklerinin olduğu ortaya çıkmıştı….Günlük süt ile hazırlamadığınız bu şeye yoğurt değil ancak yoğurt çakması denebilir ve hiç bir besin değeri olmadığını düşünüyorum…Yıllarca hepimiz UHT süt içtik zararlarını bilmeden…Ama artık internet sayesinde dünya ile irtibat halindeyiz ve bir zamanlar sağlıklı diye ayçiçek yağı,sana yağ yedirilen toplumumuzun şimdi UHT süt ile kandırıldığını çok rahatça görebiliyoruz….Günlük süt tüketelim ve kullanımını da özendirelim…Markası ne olursa olsun 2-3 sene raf ömrü olan genetiği bozulmuş beyaz sıvıların kimseye faydası yok çünkü….

  • Özcan says:

    Öncelikle merhaba. Biraz uzun olacak. Umarım yayınlarsınız. Bir konuda merakımı gidermek istiyor ve fikir vermek istiyorum.Aslında bir yardım.Bütün yazılanı yorumları sonuna kadar okudum. Bende kendim evde tefal yoğurtçum kullanıyorum sizin gibi. Bu makineyi kullanmamızdaki amaç doğal ve sağlıklı beslenmek.Peki biz sağlıklı ve doğal beslenmek için yoğurdumuzu evde yapıyorsak sütümüzü niye dünyanın çoğu yerinde yasaklanan uht ve ya günlerce soğuk zincir olmak sızın raflarda bekletilen sütleri kullanıyoruz. Doğal katkısız ev yoğurtlarını +4 derece sıcaklığın (oda sıcaklığı) üstünde beklettiğimizde ekşir. Başka bir örnek ise soğuk zincirle şişelerde satılan hakiki çiğ süt aldığımızda soğuk dolapta saklamazsak 2 saat oda sıcaklığında beklettiğimizde kaynatılırken kesilir. Yani demek ki süt ürünleri soğuk yerde durmalı. Ee soğuk dolaplarda durmayanlar nasıl dayanıyor peki ? Metro migros gibi yerlere gittiğimizde buna moova da dahil hepsi dolap dışı normal raflarda satılıyor. İçine katılan hangi kimyasal madde pastörize sütleri koruyor ? Koruyan bir kimyasal madde var. Aldığınız çiğ süt kaynadıktan bile sonra 2 gün dayanırken pastörize sütler nasıl rafta 1 hafta dan fazla evde de kapağını açtığınızda 1 hafta dayanıyor ? Yani şunu bilmek gerekirki böyle firmalar günde tonlarca fabrikasyon süt kullandığı için kimyasalları dayıyorlar. Eeee diyeceksiniz ? Sizde gidip bu sütleri alıp evde doğal beslenmek için yoğurt yaptığınızı sanıyorsunuz ki YANILIYORSUNUZ. Mayalamak için aldığınız yoğurt bile içinde insanı iğrendirecek kimyasallar ve maddeler le dolu. Siz gidip bu kimyasal dolu yoğurtlarla kimyasal dolu sütü mayalıyorsunuz. Size soru:böyle bir sütle ve böyle bir yoğurtla mayaladğınız şeyden ne olur? Koca bir sıfır. Doğal besleniyorum sanırsınız.Ama kimyasallar siz ve çocuklarınızın bedenlerine birer birer girer sizi mahveder. Bakkaldan aldığınız yoğurttan bir farkı kalmaz kalmadığı zamanda oyun oynamış olursunuz vaktinize ve kesinlikle sağlığınıza yazık.Tv lere çıkan prof lara inanın .Çiğ süt tüketin. Emin olun şişelerde ve soğuk zincirle satılan çiğ köy sütleri güvenlidir.Ve artık çoğu yerde güvenilir köy sütü ve köy yoğurtları bulmak mümkün. Tek amacım var kanmayın kandırılmayın. Çocuğunuz ve ailenizin sağlığı ile oynamayın. Saygılar

Leave a Reply