Katı gıda derken

Koriş’in katılarla arası pek iyi. Hızlı bir ilerleme var. Kaşıkları 2 değiş 5’şer 5’şer arttırıyorum. Bayılıyor bizimki yoğurda. Normalde makineden 6 kavanoz yoğurt çıkıyor ama ben üç günde bir yeni yapıyorum. Artan yoğurtlar ziyan olur mu hiç? Babası da anne yoğurduna bayılıyor. Gittikçe taze ve katkısız besleniyoruz. Koriş’in menüsü genişledikçe bizim de buzdolabımız ve pişirme şeklimiz değişeceğe benziyor. Yoğurt tamam da meyve suyu zor gidiyor. Elmadan gerçekten hoşlanmıyor. Mandalina verdim daha güzel içti ama daha porsiyonu bitiremedik. bir sonraki kontrolde sebze çorbasına ve meyve püresine geçeceğiz sonra da sırasıyla kahvaltı ve muhallebi.

Bebeklere verilebilecek alternatif katı gıdalar var mı diye nette geziniyordum. Anladım ki başlangıç olarak yok. Yoğurt anne sütüne en yakın tat ve içerikte olduğundan ilk önce onunla başlanıyormuş. Meyve suyu da taze vitamin kaynağı hem de tat değişikliği oluyor. Hazır mamaları verme fikrinden uzak duruyorum. Kim bilir bir gün çok zorda kalırsam market raflarına elimi uzatmak durumunda kalabilirim. Yoğurt neredeyse bir öğün yerine geçecek. Koriş’i oldukça tok tutmaya başladı öyle ki artık yoğurttan 2 saat sonra emziriyorum. Ancak aklıma takılan soru hangi süt kullanmam gerektiği. Pastorize mi yoksa taze sağılmış kaynatılmış inek sütü mü? Bir grup araştırmacı pastorize işlemi sırasında sütteki vitaminlerin ve minerallerin kaybolduğunu, diğer grup ise taze inek sütünün evde uzun süren kaynatılma işlemi sırasında tüm bu besleyici maddelerin kaybolduğunu iddia ediyor. Dr. Erkan Topuz bir röportajında yoğurdun kanserden korunmada çok büyük etkisi olduğundan bahsetmiş ve yoğurdun günlük sütten hazırlanıp prebiyotik yoğurt ile mayalanmasını tavsiye etmiş. Bu da başka bir görüş. Ben bu konuyu biraz daha araştıracağım. Günlük pastorize süt ile mayalıyorum ben şimdilik. Kendi beslediğim ineğim olursa, ondan aldığım süt ile de yoğurt yapabilirim.

0

Leave a Reply